a VII. Tengelici Kolbásztöltő és Forraltbor Fesztivál – 2012

5 hozzászólás

Hölgyeim és Uraim! Kedves Vendégek, volt résztvevők és rendezők.

Ragyogó időjárásban, kitűnő rendezésben – fergeteges hangulatban lezajlott a fesztivál. Ha egy picivel kisebb pörgéssel mint tavaly…de fergeteges műsort adtak az előadó fellépők!

A képeket mindenki fogadja szeretettel – szerkesztetlenül…Úgy, ahogy volt ott az életben….

Kellemes böngészést!

Utólag…………:

Hölgyeim és Uraim – Kedves Kolbászfesztiválozók!
Most már jöhetnek a “konyhatitkok” – (kicsit még ráérek, mert várom a kocsit egy ünnepségre) …szóval: (fotózás közben szedtem a tapasztalatokat is)
A fesztiválon a zsűri két mesterszakácsa megtette a dolgát s egy jót beszélgettem velük – úgy lepihenve a kóstolók után. Nagyon tanulságos észrevételeket mondtak el a kolbászkészítés hibáiról, hogy lehet a legjobb borból a legrosszabb forraltbort készíteni…csak néhány apróság:
– tipikusan elsózzák a tölteléket – (sütéskor elmegy a víz és még sósabb lesz)
– fűszerek! – hát ez döbbenetes! Van ahol a bors az elvisz mindent, – valahol válasz-vonalat kell húzni, hogy melyik ízlés szerint fűszerezünk…

-paprika súlyos túladagolása…
– fantázia szegénység az ízvilágban, csak a magyarosnak hitt volt a jó – nem!
– több nemzetiségit szerettek volna….nem volt klasszikus svábos, szerbes, székely, …stb. specialitás. Ha a készítő azt, hiszi – hogy az – az nem biztos!
Borok:
– világvége az elcukrozás – mint minden évben!
– van ahol igen jó volt a fűszerezés, de a cukor…..
Ami más lehetne jövőre:
– s szerintem sikeres lenne is:
MÁS ÁLLATOK HÚSÁBÓL KÉSZÜLT KOLBÁSZOK…persze jön a bürokrácia! Állatorvosi papír kellene….Ez most így már kezd egy “lassulni”…valami új kell!
További sikereket, sok szép fesztivált!
egy apróság: tényleg e környéken, helyben is van sok sváb, pár kilométerre szerbek – semmi nemzeti kolbász…. Egy csapatot biztattam a sváb fehér kolbászra adják be, mert csak ők készítettek – nem merték benevezni….vesztettek egy díjat esetleg?
“Ha rajtam fűggött volna…akkor Tibor Jillingkülöndíjat kapott volna a kolbászos káposztalevesért, a Tengelic-Szőlőhegy csapata a svábos be nem nevezett kolbászért, …több helyen a különleges pecsenyékért….érdekes kombinációkért! Szóval kell gondolkodni, hogy csak sima verseny legyen-e? Vagy legyen több kategória…? Nem kolbász kategóriában is döbbenetes kreativitás volt, csak saját élvezetükre….Nem lenne jobb több kategória? (ez már a rendezők dolga….)”
Reklámok

Radnai Erzsébet dal és ária estje Tengelicen a Faluházban

Hozzászólás

img027

img028

Nagyon szép dal és ária est volt Faluházunkban. Radnai Erzsébet adott egy nagyszerű, igényes műsort a nagyérdeműnek. Sok szeretettel  ajánlom a  a képeket!

Kisérte:Lozsányi Tamás zongoraművész, közreműködött: Orbán György előadóművész

Ádventi sorozat – Tengelic, Faluház, Falukarácsony, Ovisok, iskolások, nyugdíjasok 2011.12.20 estefelé

Hozzászólás

Hölgyeim és Uraim!

A friss program már elérhető – Fogadják szeretettel, nézegessék a fotelban hátradőlve!

Találkozunk szerda este….

Kezdődik…előkészületek…

Hozzászólás

Minél többen jönnek, annál többen érzik jól magukat! Isten hozott nálam!

Welcome to L. BODA- Welkom op mijn – Gott hat mich Traditional festivals, lots of music, entertainment, fine wine and food! Traditionelle Feste, viel Musik, Unterhaltung, gutem Wein und Essen! Traditionele feesten, veel muziek, entertainment, heerlijke wijn en eten!

Holnap reggeltől – HAJRÁ Kolbász!