Hölgyeim és Uraim! Kedves Vendégek, volt résztvevők és rendezők.
Ragyogó időjárásban, kitűnő rendezésben – fergeteges hangulatban lezajlott a fesztivál. Ha egy picivel kisebb pörgéssel mint tavaly…de fergeteges műsort adtak az előadó fellépők!
A képeket mindenki fogadja szeretettel – szerkesztetlenül…Úgy, ahogy volt ott az életben….
Kellemes böngészést!
Utólag…………:
Hölgyeim és Uraim – Kedves Kolbászfesztiválozók!
Most már jöhetnek a “konyhatitkok” – (kicsit még ráérek, mert várom a kocsit egy ünnepségre) …szóval: (fotózás közben szedtem a tapasztalatokat is)
A fesztiválon a zsűri két mesterszakácsa megtette a dolgát s egy jót beszélgettem velük – úgy lepihenve a kóstolók után. Nagyon tanulságos észrevételeket mondtak el a kolbászkészítés hibáiról, hogy lehet a legjobb borból a legrosszabb forraltbort készíteni…csak néhány apróság:
– tipikusan elsózzák a tölteléket – (sütéskor elmegy a víz és még sósabb lesz)
– fűszerek! – hát ez döbbenetes! Van ahol a bors az elvisz mindent, – valahol válasz-vonalat kell húzni, hogy melyik ízlés szerint fűszerezünk…
– fantázia szegénység az ízvilágban, csak a magyarosnak hitt volt a jó – nem!
– több nemzetiségit szerettek volna….nem volt klasszikus svábos, szerbes, székely, …stb. specialitás. Ha a készítő azt, hiszi – hogy az – az nem biztos!
Borok:
– világvége az elcukrozás – mint minden évben!
– van ahol igen jó volt a fűszerezés, de a cukor…..
Ami más lehetne jövőre:
– s szerintem sikeres lenne is:
MÁS ÁLLATOK HÚSÁBÓL KÉSZÜLT KOLBÁSZOK…persze jön a bürokrácia! Állatorvosi papír kellene….Ez most így már kezd egy “lassulni”…valami új kell!
További sikereket, sok szép fesztivált!
Isten hozott nálam!-Welcome to L. BODA- Welkom op mijn - Gott hat mich 